Zwei Michelin-Sterne seit Jänner 2025, Koch des Jahres 2024 bei Gault&Millau: Der gebürtige Elsässer Alain Weissgerber führt mit seiner Frau Barbara Eselböck den Taubenkobel in Schützen am Gebirge, ein Haus, das seit 1984 für pannonische Küche steht. Seit 2025 kennt ihn auch das Fernsehpublikum: In “Raus aus Teufelsküche” auf PULS 4 hilft er Wirtshäusern und Restaurants, die nicht mehr weiterwissen.
Steckbrief: Wer ist Alain Weissgerber?
- Name: Alain Weissgerber
- Herkunft: Jahrgang 1967, aus Ingwiller im Elsass
- Beruf: Koch, Küchenchef des Taubenkobel
- Restaurant: Taubenkobel in Schützen am Gebirge, Burgenland, seit 2010 im Betrieb, seit 2014 gemeinsam mit seiner Frau geführt
- Auszeichnungen: zwei Michelin-Sterne (2025), Koch des Jahres im Gault&Millau 2024, Spitzenkoch des Jahres im Schlemmer Atlas
- Fernsehen: “Raus aus Teufelsküche”, PULS 4, seit 2025
- Ehefrau: Barbara Eselböck, Gastgeberin des Taubenkobel
Vom Elsass ins Burgenland
Weissgerber wurde 1967 in Ingwiller im Elsass geboren, zum Kochberuf inspirierte ihn seine Großmutter. In den Wanderjahren arbeitete er in angesehenen Restaurants, mit 23 Jahren machte er sich selbstständig. 2010 stieg er gemeinsam mit seiner Frau Barbara in den Taubenkobel ihres Vaters Walter Eselböck ein, 2014 übernahmen die beiden den Betrieb.
Der Taubenkobel in Schützen am Gebirge
Der Taubenkobel steht seit 1984 für pannonische Küche und ist heute ein Familienbetrieb in zweiter Generation: Restaurant, Greißlerei und zehn Zimmer in Schützen am Gebirge, wenige Kilometer vom Neusiedler See entfernt. Weissgerber steht in der Küche, für den Service ist Barbara Eselböck zuständig.
Als der Guide Michelin Österreich nach Jahren wieder bewertete, war der Taubenkobel sofort ganz oben dabei. Bei der Verleihung am 21. Jänner 2025 im Salzburger Hangar-7 erhielt Weissgerber zwei Sterne, seine Frau den Michelin Service Award. Schon davor hatte ihn der Gault&Millau zum Koch des Jahres 2024 gekürt.
Raus aus Teufelsküche auf PULS 4
Im Mai 2025 kam Weissgerber ins Fernsehen. In “Raus aus Teufelsküche” hilft der Sternekoch Restaurants, die in der Krise stecken: schlechtes Essen, unmotiviertes Personal, fehlende Gäste. Die erste Staffel lief von 20. Mai bis 24. Juni 2025 dienstags auf PULS 4, die zweite von 5. Mai bis 2. Juni 2026, zusammen elf Folgen.
In der zweiten Staffel half er unter anderem dem Restaurant “Donau Riviera” im Strombad Kritzendorf, das nach dem Hochwasser im September 2024 neu starten wollte, dem Landgasthaus “Wiednermichl” in Krottendorf bei Graz, dem Traditionsrestaurant “Schwechater Hof” in Steyr, das eine Familie in dritter Generation führt, und einem Event-Heurigen in Wien-Floridsdorf. Derzeit wiederholt PULS 4 die Folgen dienstags ab 20.15 Uhr und sonntags am Nachmittag, alle Folgen stehen auf Joyn.
Weitere Porträts finden Sie in unserer Promis-Rubrik, etwa über den Koch Max Stiegl vom Gut Purbach.
FAQ: Häufige Fragen zu Alain Weissgerber
Wer ist Alain Weissgerber?
Ein Koch aus dem Elsass, Küchenchef des Taubenkobel in Schützen am Gebirge und Gastgeber der PULS-4-Sendung “Raus aus Teufelsküche”.
Woher kommt Alain Weissgerber?
Aus Ingwiller im Elsass, wo er 1967 geboren wurde. Seit vielen Jahren lebt und arbeitet er im Burgenland.
Wie viele Michelin-Sterne hat der Taubenkobel?
Zwei. Der Guide Michelin vergab sie bei seiner Verleihung am 21. Jänner 2025.
Mit wem ist Alain Weissgerber verheiratet?
Mit Barbara Eselböck, der Tochter von Walter Eselböck, der den Taubenkobel aufgebaut hat. Sie erhielt 2025 den Michelin Service Award.
Wann läuft Raus aus Teufelsküche?
Die zwei Staffeln liefen 2025 und 2026 dienstags auf PULS 4. Im Herbst 2026 wiederholt der Sender die Folgen dienstags ab 20.15 Uhr, alle Folgen stehen auf Joyn.